BBQ-video

De herQs Blaze in actie

We hebben de vuurkorf niet zomaar aangestoken, maar de Zwitserse stookmethode gebruikt. Klinkt ingewikkeld, maar het is simpel: je bouwt je hout op z'n kop op. Leg eerst grote blokken hout (zo'n 4 stuks) kruislings op de bodem van de firepit. Daar bovenop legg je steeds kleinere houtjes, en helemaal bovenaan eindig je met je aanmaakblokjes. Je steekt het vuur dus van bóvenaf aan. Waarom werkt dit zo goed in combinatie met de herQs? Bij traditioneel stoken van onderaf brandt het vuur eerst door een 'koude' houtmassa heen, wat veel walm geeft. Bij de Zwitserse methode is de verbrandingskamer al op temperatuur tegen de tijd dat de vlam de onderste, grote blokken bereikt. Het hout droogt voor dat het brandt (pyrolyse), de gassen die vrijkomen worden direct opgeslokt door de brandende vlam erboven, en de dubbelwandige luchtcirculatie doet de rest. De herQs Blaze komt hiermee razendsnel op temperatuur.

Bekijk het volledige recept of de review: Review herQs Smokeless Firepit Blaze: De ultieme rookvrije vuurkorf?