Hoe lang duurt Pollo Teriyaki BBQ?

Reken op ongeveer 25 minuten totale bereidingstijd. De voorbereiding duurt ongeveer 10 minuten en de BBQ-tijd ongeveer 15 minuten.

Voor hoeveel personen is Pollo Teriyaki BBQ?

Dit recept is standaard uitgewerkt voor 3 personen. Je kunt de hoeveelheden op de receptpagina aanpassen als je voor meer of minder mensen kookt.

Kan ik Pollo Teriyaki BBQ ook anders bereiden?

Ja. De hoofdvariant is Direct, en waar beschikbaar staan er alternatieve bereidingswijzen zoals oven, airfryer, pan of plancha bij het recept.

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Aves

Pollo Teriyaki BBQ

Preparacion / BBQ10m / 15m

Temperatura200°C

Metodo

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Buscas una receta facil para entre semana? Este pollo teriyaki se prepara rapido, queda jugoso y recibe primero ese sabor de parrilla antes de terminar en una salsa teriyaki casera, brillante y llena de umami. Ideal con arroz, noodles y verduras frescas.

2 valoraciones

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Valores nutricionales

320Calorias

28gProteina

14gGrasa

12gCarbohidratos

Valores aproximados por porcion.

Por

Joost

Oprichter & Pitmaster

Joost cocina con foco en sabor, tecnica y recetas que funcionan en una parrilla real.

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La cena perfecta entre semana

Esta receta combina la rapidez de una comida diaria con el sabor de la BBQ. Primero marcas los muslos de pollo a fuego alto para ganar aroma, despues los terminas en una salsa teriyaki casera hasta que quedan tiernos, brillantes y pegajosos.

Plan de batalla

You can check off the steps you have completed.

0 / 5 PHASES COMPLETED

Metodo de coccion

Preparation

500 g Chicken thighsSalt and pepperGarlic powder

Preheat the BBQ with a direct and indirect zone to about 200°C. Meanwhile, season the chicken with salt, pepper, and optionally some garlic powder.

Make Sauce

4 tbsp Soy sauce4 tbsp Mirin2 tbsp Water1,5 tbsp Brown sugar1 tsp Ginger (grated)2 cloves Garlic (minced)

Mix the soy sauce, mirin, water, sugar, ginger, and garlic thoroughly in a small bowl.

Grilling

Grill the chicken thighs over high heat directly above the coals until they have nice grill marks (they don't need to be fully cooked yet).

Simmer & Thicken

Place a cast iron skillet on the indirect part of the BBQ. Place the chicken in the skillet and pour the mixed sauce over it.

Cornstarch (optional)

Let it simmer gently until the chicken is fully cooked and reaches a core temperature of 74°C. The sauce should become nicely sticky. If necessary, add a little cornstarch (mixed with water) to bind the sauce further.