Gevogelte

Kip Teriyaki

Name: Kip Teriyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 500 g Kippendijen; 1 naar smaak Zout en peper; 1 naar smaak Knoflookpoeder; 4 el Sojasaus; 4 el Mirin; 2 el Water; 1.5 el Bruine suiker; 1 tl Gember (geraspt); 2 teentjes Knoflook (fijngehakt); 1 tl Maïzena (om in te dikken); 1 om te serveren Rijst of noodles; 1 om te serveren Verse groenten

Voorbereiding / BBQ10m / 15m

BBQ Temp200°C

MethodeDirect

Direct naar bereiding

Op zoek naar een makkelijk en simpel recept voor doordeweeks? Deze Kip Teriyaki zet je in een handomdraai op tafel. Perfect sappige kippendijen, gegrild voor die onweerstaanbare rooksmaak en daarna gegaard in een verrukkelijke, huisgemaakte teriyakisaus. Ideaal te combineren met rijst of noodles en verse groenten. Een wekelijkse favoriet die gegarandeerd bij het hele gezin in de smaak valt!

Zet de Grill aan om te stemmen

Voedingswaarden

320Calorieën

28gEiwitten

14gVetten

12gKoolhydraten

* Geschatte waarden per persoon

Recept door

Joost

Oprichter & Pitmaster

Mede-oprichter van Apeldoornsche Vleeseters. Gespecialiseerd in creatieve BBQ recepten en smaakcombinaties die elke sessie naar een hoger niveau tillen.

Bekijk profiel

De Perfecte Doordeweekse Maaltijd

Soms wil je na een drukke dag gewoon snel iets waanzinnig lekkers op tafel zetten. Deze kip teriyaki is precies dat. Door de kippendijen eerst kort op hoge hitte te grillen, pak je die heerlijke BBQ-smaak mee. Vervolgens laten we ze sudderen in een zelfgemaakte, sticky teriyakisaus. Geen pakjes of zakjes, maar pure smaak die in een kwartiertje klaar is. Serveer met wat rijst of noedels en knapperige groenten voor een complete, makkelijke en wekelijkse hit!

Het Bereidingsplan

Je kunt de stappen afvinken die je al hebt gehad.

0 / 5 FASES VOLTOOID

Hoe ga je het maken?

Voorbereiding

500 g KippendijenZout en peperKnoflookpoeder

Kruid de kip met zout, peper en eventueel wat knoflookpoeder.

Saus maken

4 el Sojasaus4 el Mirin2 el Water1,5 el Bruine suiker1 tl Gember (geraspt)2 teentjes Knoflook (fijngehakt)

Meng in een kommetje de sojasaus, mirin, water, suiker, gember en knoflook goed door elkaar.

Grillen

Zorg dat de BBQ is voorbereid met een directe en indirecte zone. Grill de kippendijen op hoge hitte direct boven de kolen tot ze mooie grillmarks hebben (ze hoeven nog niet volledig gaar te zijn).

Garen & Indikken

Zet een gietijzeren skillet (of pan) op het indirecte deel van de BBQ (of op laag vuur). Leg de kip in de pan en giet de gemengde saus eroverheen.

Maïzena (optioneel)

Laat het geheel zachtjes pruttelen tot de kip volledig gaar is en de saus mooi sticky is ingedikt. Voeg indien nodig een klein beetje maïzena (aangemaakt met water) toe om de saus verder te binden.