Geflügel

BBQ Hähnchen Teriyaki

Name: BBQ Hähnchen Teriyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 500 g Kippendijen; 1 naar smaak Zout en peper; 1 naar smaak Knoflookpoeder; 4 el Sojasaus; 4 el Mirin; 2 el Water; 1.5 el Bruine suiker; 1 tl Gember (geraspt); 2 teentjes Knoflook (fijngehakt); 1 tl Maïzena (om in te dikken); 1 om te serveren Rijst of noodles; 1 om te serveren Verse groenten

Vorbereitung / BBQ10m / 15m

BBQ Temp200°C

Methode

Direkt zum Rezept

Auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Rezept für unter der Woche? Dieses Hähnchen Teriyaki steht im Handumdrehen auf dem Tisch. Perfekt saftige Hähnchenschenkel, gegrillt für den unwiderstehlichen Rauchgeschmack und dann in einer köstlichen, hausgemachten Teriyakisauce gegart. Ideal zu Reis oder Nudeln und frischem Gemüse. Ein wöchentlicher Favorit, der garantiert der ganzen Familie schmeckt!

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Nährwerte

320Kalorien

28gEiweiß

14gFett

12gKohlenhydrate

* Geschätzte Werte pro Person

Rezept von

Joost

Oprichter & Pitmaster

Mitbegründer der Apeldoornsche Vleeseters. Spezialisiert auf kreative BBQ-Rezepte und Geschmackskombinationen, die jede Sitzung op die nächste Stufe heben.

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Das perfekte Abendessen für jeden Tag

Manchmal möchte man nach einem anstrengenden Tag einfach schnell etwas unglaublich Leckeres auf den Tisch zaubern. Dieses Hähnchen Teriyaki ist genau das. Indem Sie die Hähnchenschenkel zuerst kurz bei starker Hitze grillen, erhalten Sie diesen herrlichen BBQ-Geschmack. Anschließend lassen wir sie in einer hausgemachten, klebrigen Teriyaki-Sauce köcheln. Keine Päckchen oder Tüten, sondern purer Geschmack, der in fünfzehn Minuten fertig ist. Servieren Sie es mit Reis oder Nudeln und knackigem Gemüse für einen kompletten, einfachen, wöchentlichen Hit!

Der Schlachtplan

Du kannst die Schritte abhaken, die du bereits erledigt hast.

0 / 5 PHASEN ABGESCHLOSSEN

Wie möchten Sie es zubereiten?

Vorbereitung

500 g HähnchenschenkelSalz und PfefferKnoblauchpulver

Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Knoblauchpulver würzen.

Soße zubereiten

4 EL Sojasauce4 EL Mirin2 EL Wasser1,5 EL Brauner Zucker1 TL Ingwer (gerieben)2 Zehen Knoblauch (gehackt)

Sojasauce, Mirin, Wasser, Zucker, Ingwer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel gut verrühren.

Grillen

BBQ mit einer direkten und einer indirekten Zone vorbereiten. Die Hähnchenschenkel bei starker Hitze direkt über den Kohlen grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben (müssen noch nicht durchgegart sein).

Garen & Andicken

Eine gusseiserne Pfanne in die indirekte Zone des BBQ stellen (oder auf niedrige Hitze). Das Hähnchen in die Pfanne legen und mit der Soße übergießen.

Speisestärke (optional)

Leicht köcheln lassen, bis das Fleisch komplett durchgegart und die Soße schön klebrig eingedickt ist. Bei Bedarf etwas Speisestärke (mit Wasser angerührt) dazugeben.