Mini pide turca
Estas mini pides turcas son perfectas para una tabla de aperitivos o una noche de partido: ternera especiada, masa de pizza crujiente y la clasica forma de barquita. Con masa lista se preparan rapido y funcionan tanto en BBQ como en horno.
Valores nutricionales
Valores aproximados por porcion.
Aperitivo pequeno, sabor grande
La pide funciona muy bien en formato mini. Al mezclar brevemente el relleno, las especias, verduras y sambal se reparten por toda la ternera. Despues las barquitas de masa se hornean hasta quedar doradas y crujientes.
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Plan de batalla
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Metodo de coccion
Precalentar la BBQ
Prepara la BBQ desde el principio para calor indirecto a unos 200°C, asi estara lista cuando las pides ya tengan forma.
Preparar el relleno
Pon todos los ingredientes del relleno en una batidora o procesador y pulsa brevemente hasta conseguir un relleno jugoso y especiado. Deja algo de textura.
Formar las pides
Corta la masa de pizza en rectangulos pequenos. Pon aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada pieza, dejando borde libre.
Sube ligeramente los lados largos y pellizca bien los extremos para formar pequenas barquitas.
Acabar
Pinta los bordes de masa con huevo batido y espolvorea semillas de sesamo.
Hornear en la BBQ
Coloca las pides en una bandeja, piedra de pizza o placa apta para BBQ.
Hornea 10 a 12 minutos, hasta que la masa este dorada y crujiente y la ternera este completamente cocinada.
Servir
Sirve calientes como snack BBQ, aperitivo o parte de una tabla estilo mezze.
Ready for Service
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