Mini türkische Pide
Diese Mini-Pide sind perfekte Snacks fuer den Grillabend oder den Spieltag: wuerziges Rinderhack, knuspriger Pizzateig und die klassische kleine Bootform. Mit fertigem Pizzateig sind sie schnell gemacht und gelingen auf dem BBQ genauso gut wie im Ofen.
Nährwerte
* Geschätzte Werte pro Person
Snack mit viel Geschmack
Pide funktioniert im Mini-Format besonders gut. Die Fuellung wird kurz gemixt, damit Gewuerze, Gemuese und Sambal gleichmaessig im Rinderhack verteilt sind. Danach backen die kleinen Teigboote bei hoher Hitze goldbraun und knusprig.
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Der Schlachtplan
Du kannst die Schritte abhaken, die du bereits erledigt hast.
Wie möchten Sie es zubereiten?
BBQ vorheizen
Den Grill direkt fuer indirekte Hitze bei etwa 200°C vorbereiten, damit er bereit ist, wenn die Pide geformt sind.
Fuellung zubereiten
Alle Zutaten fuer die Fuellung in einen Blender oder eine Kuechenmaschine geben und kurz zu einer saftigen, gewuerzten Hackfuellung mixen. Etwas Struktur darf bleiben.
Pide formen
Den Pizzateig in kleine Rechtecke schneiden. Jeweils etwa 1 Essloeffel Fuellung darauf geben und rundherum einen Rand frei lassen.
Die langen Seiten leicht hochklappen und die Enden fest zusammendruecken, sodass kleine Pide-Boote entstehen.
Finish
Die Teigraender mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Auf dem BBQ backen
Die Pide auf ein Backblech, einen Pizzastein oder eine geeignete Grillplatte legen.
10 bis 12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist und das Hackfleisch vollstaendig gar ist.
Servieren
Warm als BBQ-Snack, Fingerfood oder Teil einer groesseren Mezze-Platte servieren.
Bereit zum Servieren
Guten Appetit, Pitmaster! Teile dein Ergebnis mit #ApeldoornscheVleeseters
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