Indonesische Pulled Chicken

Deze Indonesische pulled chicken met ketjap maak je low and slow in een Dutch oven op de BBQ of kamado. De kip wordt eerst kort gegrild voor extra smaak en stoof je daarna met ketjap manis, sereh, laos, gember en limoenblad tot hij vanzelf uit elkaar valt. Geen BBQ? De pan- en ovenvariant staan erbij, zodat je dezelfde malse pulled kip ook binnen kunt maken.