Indonesische Pulled Chicken

Dit is echt zo'n recept dat altijd goed is. De kip wordt eerst even gegrild voor extra smaak en daarna gaat alles gewoon samen de pan in. Knoflook, gember, laos, sereh, limoenblad, ketjap... beetje water erbij en laten stoven. Meer hoef je eigenlijk niet te doen. Na een paar uur is de kip zo mals dat hij vanzelf uit elkaar valt. En het mooie is: je kunt er alle kanten mee op. Op een broodje, door de nasi, in een rijstbowl of als vulling voor bladerdeeghapjes op een verjaardag. Gegarandeerd dat het snel op is.