Bocados crujientes de pollo
Quieres pollo crujiente sin freidora? Estos filet bites usan una tecnica tipo fake fry: crujientes por fuera, tiernos por dentro y terminados con una glaze de miel y gochujang. Funcionan en BBQ, horno o airfryer.
Crujiente sin freidora
La combinacion de calor controlado, cobertura crujiente y glaze pegajosa hace que estos bocados parezcan fritos, pero se preparan mucho mas limpio en BBQ, horno o airfryer.
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Plan de batalla
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Metodo de coccion
Prepare Chicken
Preheat the BBQ for indirect cooking to 200C - 220C. Cut the chicken pieces into bite-sized chunks. Mix them in a bowl with the egg and a small dash of oil until well coated.
Coating
Thoroughly mix all dry ingredients together.
Toss the chicken chunks through the dry mixture until every bite is fully coated.
Grilling
Set up the BBQ for indirect heat (200°C - 220°C).
Place the coated chicken on the grate and spray lightly with cooking oil spray.
Bake for 20-25 minutes until golden brown, super crispy, and fully cooked through.
Sauce & Serve
Whisk the Gochujang, honey, soy sauce, rice vinegar, garlic, and ginger into a smooth glaze.
Dip the hot, crispy bites in the sauce or gently toss them. Top with sesame seeds and sliced spring onions. Dig in!
Ready for Service
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