Tortilla-Rindfleisch-Kebabs
Lust auf ein spektakuläres BBQ-Rezept, das garantiert Eindruck macht? Diese Tortilla-Rindfleisch-Kebabs sind der Hit jeder Gartenparty! Wir nehmen saftig gewürztes Rinderhackfleisch, schichten es zwischen weiche Tortillas und grillen das Ganze auf dem Grill bis zur knusprigen Perfektion. Die Geheimwaffe? Ein großzügiges Topping aus hausgemachter, cremiger Cowboy-Butter mit einem Hauch Schärfe vom Tom Tom Sambal. Egal, ob Sie ein erfahrener Grillmeister sind oder gerade erst mit Ihrem Kamado anfangen, dieses einzigartige Kebab-Rezept ist überraschend einfach zuzubereiten und sieht aus wie ein kulinarisches Meisterwerk. Perfekt für einen Sommerabend, ein gemütliches Beisammensein oder einfach, wenn Sie Lust auf Comfort Food vom Grill haben!
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Der Schlachtplan
Du kannst die Schritte abhaken, die du bereits erledigt hast.
Wie möchten Sie es zubereiten?
Fleischmischung vorbereiten
Mischen Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit Petersilie, Shoarma-Gewürz, fein gehackter Zwiebel und Paprika.
Geben Sie das Sambal und den gehackten Knoblauch zur Mischung und kneten Sie alles gut durch.
Tortilla-Stapel aufbauen
Schneiden Sie die Rundungen der Tortilla-Wraps ab, um quadratische/rechteckige Blätter zu erhalten.
Verteilen Sie die Fleischmischung gleichmäßig auf den Wraps und stapeln Sie diese ordentlich übereinander.
Schneiden Sie die gestapelten Wraps in 4 gleiche Stücke.
Kebabs formen
Drehen Sie die 4 Stücke auf die Seite (so dass man die Schichten sieht) und stecken Sie durch jedes Stück einen Spieß.
Schneiden Sie die Stücke dann erneut in 4 gleiche Teile, sodass Sie 4 einzelne Tortilla-Kebabs erhalten.
Grillen auf dem BBQ
Zünden Sie den BBQ für direkte Hitze an (ca. 200°C).
Legen Sie die Tortilla-Kebabs auf den Rost und grillen Sie sie, bis das Fleisch gar ist.
Bestreichen Sie die Kebabs während des Grillens regelmäßig mit der Cowboy-Candy-Butter (Glasieren), bis die Tortillas goldbraun und knusprig sind.
Servieren
Nehmen Sie die Kebabs vom Grill und servieren Sie sie sofort, solange sie noch schön warm und knusprig sind.
Bereit zum Servieren
Guten Appetit, Pitmaster! Teile dein Ergebnis mit #ApeldoornscheVleeseters
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